Tiikerikakku on meikäläisen herkku, silloin kun kahvin kera jotakin makeaa kaipaan.
Meidän talous ei koostu kuin 2 ihmisestä & makeaa syödään kuitenkin harvoin.Siksi tein muffinssivuokiin =) On myös helpompi laittaa pakastimeen vierasvaraksi,kuin yksi iso kakku.
Kuvassa olevan silikonimuffinsivuoan koko on n. P7 x L5 x K3.2 cm. Jos käytät paperisia vuokia, niin laita useampi päällekkäin, jolloin taikina ei valu pellille.
 
P4100310.jpg
TIIKERIMUFFINSIT 15 kpl :
200g voita/margariinia
2 ½ dl sokeria
3 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl kermaa/maitoa
2rkl kaakaojauhetta
1rkl vaniljasokeria/ 1/2 sitruunan raastettu kuori
 
Hiero rasva & sokeri kuohkeaksi.Lisää kananmunat yksitellen välillä voimakkaasti taikinaa sekoittaen.Lisää vuorotellen maitoa & jauhoja,joiden joukkoon on sekoitettu leivinjauhe.
Ota noin kolmannes taikinasta erikseen & lisää kaakao sen joukkoon.Mausta vaalea taikina vaniljalla/sitruunankuorella.
Laita vuoat pellille (leivinpaperin päälle) & aloita niiden täyttäminen vaalealla taikinalla.Lisää kerros kaakaotaikinaa & vielä lopuksi kerros vaaleaa taikinaa (omat vuokani täyttyivät hieman yli puolen välin korkeudesta).Vedä puutikulla tai esim.pikkulusikan varrella varovasti taikinan poikki kerran pari.Paista uunissa 200 asteessa n. 12-15 min.