Nyt on kaupoissa silakkafileet usein tarjouksessa & tästä johtuen mun on useamman päivän tehnyt mieli silakkalaatikkoa.Tuumasta toimeen siis =) Sen verran tuunasin että laitoin sekaan savukermaa tavallisen lisäksi.Eli en käyttänyt perinteistä munamaitoa.

page.jpg

SILAKKALAATIKKO

4 annosta

500 g perunaa

300 g silakkafileitä

150 g pekonia (viipaloituna)

4 rkl tuoretta tilliä

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

valkopippuria

2 dl kuohukermaa

0,33 dl savukermaa

1 kananmuna

1/2 tl suolaa

 

Kuori & viipaloi perunat. Pilko pekoni pienemmäksi. Hienonna tilli.

Lado uunivuokaan kerroksittain perunoita, kalaa, lihaa, tilliä, suolaa & pippuria.

Riko kananmunan rakenne kulhossa,lisää kerma sekä suola samaan kulhoon & sekoita.Kaada vuokaan muiden ainesten päälle. Paista silakkalaatikkoa 200-asteisessa uunissa noin tunnin verran.

Tarjoa vihersalaatin tai etikkapunajuurten kanssa.